Die Qualität der einfachen Dinge

Unser aktuelles Tagesmenü für Dienstag, 18. Juni 2019

Ernst Siegesleitner und sein Team empfehlen:

Dreierlei von hausgeräucherten Wolfgangsee-Fischen mit marinierten Gurken und Radieschen

Leichte Kräuterschaumsuppe mit hausgemachten Aberseer Schaffrischkäse-Ravioli

Gegrilltes Rotbarbenfilet im Bouillabaisse-Fond mit Safran-Fenchel und cremigem Tomaten-Pasta-Risotto

oder

Zart rosa gebratenes Nüsschen vom heimischen Maibock in Eierschwammerlsauce mit Karotten-Broccoligemüse und Serviettenknöderl

Leichtes Topfen-Joghurtmousse im Hippenblatt mit frischen Früchten, Beeren und Erdbeersorbet

oder

Gereifter österreichischer Käse mit Feigenhonig, Trauben und Walnussbaguette

3-Gänge mit Suppe € 39,--

3-Gänge mit Vorspeise € 44,--

4-Gänge mit Vorspeise und Suppe € 49,--

Leichte Broccolischaumsuppe mit knusprigen Weißbrot-Croutons

Saftiges Schweinsrückensteak mit Grillgemüse, Café de Paris-Butter und Braterdäpfel

Hausgemachte Topfen-Erdbeer-Cremeschnitte

Menü € 18,80

2-Gänge € 16,--