Die Qualität der einfachen Dinge

Unser aktuelles Tagesmenü für Mittwoch, 27. Juni

Ernst Siegesleitner und sein Team empfehlen:

Leichtes Räucherforellenmousse mit marinierten Radieschen, Krenschaum und überbackenem Basilikum-Baguette


Leichte Kräuterschaumsuppe mit  cremigem Aberseer Schaffrischkäse und Weißbrot-Croutons


Knusprige Zanderfilets in der Erdäpfelkruste mit gegrillten Zucchini und milder roter Paprikaschotensauce

oder

Zarter Rücken, kräftiges Ragout und saftiges Butterschnitzerl vom Jainzener Milchkalb mit cremigem Erdäpfel-Eierschwammerlpürree und frischem Marktgemüse 



Geeiste Wiener Melange mit ofenfrischem Schokokuchen, Minzschaum und vollreifen Himbeeren


oder

Österreichischer Käse mit Trauben, Feigenhonig und Walnuss-Baguette


Menü 3-Gang mit Suppe € 39,--

Menü 3-Gang mit Vorspeise € 42,--

Menü 4-Gang € 46,--

Unser aktuelles Mittagsmenü für Mittwoch, 27. Juni


Kräftige Rindssuppe mit Grießnockerl und Gemüse

Cremiges Eierschwammerl-Risotto mit frischem Marktgemüse und gegrillten Schweinsfiletscheiben

Frische marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis

Menü € 18,80

2-Gänge € 16,--